Gastronomie des jours du Têt – trait culturel imprégné de l’identité nationale des Vietnamiens

Gastronomie des jours du Têt – trait culturel imprégné de l’identité nationale des Vietnamiens

Nhân Dân en ligne - Dans la tradition des Vietnamiens, les repas familiaux pendant des jours du Têt Nguyên Đán à n’importe quelles régions au Vietnam sont toujours attachés au lien familial et portent des significations sacrées dans chaque famille. (23/01/2020)

AUTRES ACTUS:

Diversité des fêtes des Pà Then de Hà Giang

  26/12/2019
Nhân Dân en ligne - Les Pà Then, au nombre de 3 700 personnes environ, vivent actuellement dans les provinces montagneuses de Tuyên Quang et Hà Giang (au Nord du Vietnam). Ils s’établissent de préférence près des rivières ou des ruisseaux, au pied des montagnes dans des maisons sur pilotis. Malgré leur petit nombre et leur vie dans les zones isolées, leur culture se maintient, notamment la fête du saut au-dessus du feu. Ils conservent également un trésor d’arts folkloriques tels que des chansons lyriques, des chansons instrumentales, des légendes et contes traditionnels, et des jeux populaires. 

Réussites sportives du Vietnam aux SEA Games 30

  18/12/2019
Nhân Dân en ligne - Avec 98 médailles d’or, 85 d’argent et 105 de bronze obtenues aux 30e Jeux d’Asie du Sud-Est (SEA Games 30) aux Philippines, la délégation sportive du Vietnam a terminé 2e du classement des médailles par nations. Elle a dépassé son objectif fixé. Le Vietnam a toujours démontré sa force dans les disciplines de sports olympiques telles que l’athlétisme, la natation, l’haltérophilie, la lutte, les gymnastiques aux agrès. Le fait d’avoir remporté en même temps les médailles d’or du football masculin et féminin est également un exploit important. Cela ne s'est jamais produit dans l'histoire des participations de la délégation sportive du Vietnam aux SEA Games. 

Le "pho" - quintessence de la cuisine hanoïenne

  16/12/2019
Nhân Dân en ligne - Depuis les années 1930, le pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet) est devenu un plat familier des Hanoïens. Depuis longtemps, dans les vieilles rues étroites de la capitale, il n’est pas difficile de rencontrer, dès l’aube jusqu’à la nuit, des vendeurs de rue de cette spécialité aussi populaire que sublime. Et ce plat délicieux a sa propre date, la Journée du pho vietnamien, le 12 décembre. 

Originalité de 6 ponts enjambant le fleuve Rouge

  06/12/2019
Nhân Dân en ligne – La capitale Hanoï du Vietnam possède 6 ponts reliant la ville aux quartiers urbains au bord du fleuve Rouge, dont le vieux pont Long Biên d’une centaine d’années d’âge, ou le pont imposant et moderne Nhât Tân. 

La Fête du riz nouveau des Tày dans le village de Thai Hai

  04/12/2019
Nhân Dân en ligne - Le village de Thai Hai (dans la commune de Thinh Duc, ville de Thai Nguyên, au Nord du Vietnam), abrite plus de 200 habitants issus de l’ethnie minoritaire Tày. Jusqu’à ce jour, elle préserve toujours les belles traditions culturelles ainsi que les mœurs et coutumes des Tày. 

Berceuses mélodieuses du village côtier de Canh Duong à Quang Binh

  28/11/2019
Nhân Dân en ligne - Les berceuses sont une catégorie spéciale dans le trésor de la musique folklorique du Vietnam. Les paroles sont souvent composées sur la base de chansons folkloriques, de comptines ou d’autres airs populaires, et sont transmises de génération en génération. 

Le charme sauvage du village de Coi à Phu Tho

  11/11/2019
Nhân Dân en ligne - Niché sous de grandioses pics calcaires, le village de Coi, dans la commune de Xuân Son, district de Tân Son, province de Phú Tho (au Nord), ressemble à une émeraude brute au sein de la nature sauvage. Se trouvant dans le cœur du Parc national de Xuân Son, ce village, adossé à la montagne Ten à plus de 1 000m d’altitude, bénéficie d’un environnement paisible et d’un air pur. 

D’anciens villages Tày à Na Hang

  26/10/2019
Nhân Dân en ligne - Situé au nord de la province montagneuse septentrionale de Tuyên Quang, le district de Na Hang portant en soi-même la beauté mystérieuse d’une région montagneuse et forestière, est considéré comme la « Fée verte » de la région. Abritant 12 ethnies minoritaires et possédant de grands potentiels et atouts touristiques, il est une terre de légendes, de chants et de danses folkloriques, et est devenu une destination de choix des touristes. 

“Hò sông Mã” - les chansons populaires typiques des rameurs retentissent sur la rivière Ma

  23/10/2019
Nhân Dân en ligne - Les “Hò sông Mã” sont des chansons populaires des rameurs de la rivière Ma très originales et spéciales de la province de Thanh Hoa (au Centre), localité ayant une riche culture et des chansons folkloriques de longue date. Ces airs de chansons expriment l'amour de la vie de ses habitants sur la rivière Ma. 

Les gâteaux populaires les plus typiques du Vietnam

  14/10/2019
Nhân Dân en ligne - La cuisine vietnamienne très parfumée et très colorée reflète la diversité culturelle et ethnique du pays. Son charme se trouve dans l’art de cuisiner. Il se partage en trois grandes régions : Nord, Centre et Sud. Chacune de ces régions possède ses propres plats typiques dont les goûts et saveurs varient. Pour les amoureux de cuisine, le Vietnam est un vrai paradis culinaire. 

Hanoi de l’automne historique

  10/10/2019
Nhân Dân en ligne - Le matin du 10 octobre 1954, partout dans les rues de la ville de Hanoi, les Hanoïens en liesse accueillent chaleureusement l’arrivée des troupes de l’Armée de libération dans la capitale. Les rues principales de la ville sont entrées dans l’histoire, marquées par les avancées et la prise de contrôle de la capitale par l’Armée populaire vietnamienne. De nombreux films documentaires et des images de ce moment historique ont été enregistrés par des journalistes nationaux et étrangers. 

Pont Long Biên, témoin historique de la capitale Hanoi

  10/10/2019
Nhân Dân en ligne - Après la signature et la mise en œuvre des Accords de Genève, le 9 octobre 1954, à 16h30, le dernier soldat français s’est retiré sur le pont Long Biên. Peu de temps après, notre Armée populaire a pris contrôle de l’entière ville de Hanoi. 

Le Festival de Parapente « Survoler les rizières dorées » 2019 à Mù Cang Chai

  30/09/2019
Nhân Dân en ligne - « Survoler les rizières dorées » 2019, tel est le thème du Festival de Parapente qui a eu lieu les 21 et 22 septembre au col de Khau Pha, district de Mù Cang Chai, province montagneuse septentrionale de Yên Bai. Il a réuni 150 pilotes vietnamiens et étrangers, et attiré des milliers de visiteurs. 

Xôi Phu Thuong, une fierté gastronomique des Hanoïens

  27/09/2019
Nhân Dân en ligne - La cuisson du riz gluant à la vapeur existe depuis des centaines d’années dans le village de Phu Thuong, arrondissement de Tây Hô, capitale Hanoi. L'arôme du riz gluant, mélangé avec ses ingrédients, et le mode de cuisson méticuleux ont créé la marque du “xôi Phu Thuong” qu’on ne peut trouver ailleurs.