Plats vietnamiens, gourmandises aux Jeux militaires internationaux 2020

Jeudi, 27 août 2020 à 16:16:10
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Les visiteurs au stand des plats traditionnels du Vietnam. Photo : NDEL.

Nhân Dân en ligne – Le « nem frit » (cha gio rê), les craquelins de riz et le porc rôti, qui sont des plats populaires du peuple vietnamien, sont soudainement devenus des mets raffinés aux Jeux militaires internationaux de 2020 en Russie.

Sur le terrain d'entraînement d'Alabino à la périphérie de Moscou, qui accueille désormais le concours « Cuisine de campagne », les visiteurs ont eu l'occasion de savourer des plats traditionnels de chacun des pays participants.

Depuis la première fois que l'équipe de cuisine de campagne de l'Armée populaire vietnamienne a participé au concours de « Cuisine de campagne » aux Jeux militaires internationaux en 2018, les délégués ont afflué au stand du Vietnam pour goûter la riche saveur des plats.

Le stand vietnamien a attiré une foule de visiteurs qui l’ont très apprécié. Les visiteurs ont eu non seulement l’occasion de voir les chefs militaires vietnamiens montrer leurs talents culinaires, mais ils ont pu peuvent également goûter des saveurs typiques du Vietnam.

En particulier, l'équipe vietnamienne de « Cuisine de campagne » a reçu un accueil chaleureux de la part des Vietnamiens d'outre-mer en Russie et des représentants d'agences de communication étrangères.

Le colonel Pham Van Khao, chef de l'équipe vietnamienne de Cuisine de campagne, a déclaré qu’à la compétition en 2018, l'équipe avait préparé 100 « nem frits » et des bols de « pho » de Hanoi (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet), ce qui n’était suffisant que pour la présentation au stand car les plats vietnamiens ont reçu beaucoup d’éloges et intérêt.

Tirant les leçons de l'expérience, dans l'édition 2019, l'équipe a offert aux visiteurs un délicieux festin avec plus de 350 rouleaux de printemps, des centaines de portions de « bun cha Hà Nôi « vermicelles de riz au porc grillé », « bò sôt vang » (Bœuf à la sauce au vin rouge), café aux œufs, produits à base de thé de la province de Thai Nguyên et gâteau aux haricots verts de la province de Hai Duong.

Les points forts du menu de l'équipe lors de l'événement de cette année sont le « nem frit » (cha gio rê) et le «banh rom» (boulette de riz gluant qui est un gâteau traditionnel populaire préparé par les habitants du Nord du Vietnam). Ces deux plats savoureux ont été sélectionnés par le comité d’organisation pour être servis à une délégation de haut rang du ministère russe de la Défense.

« Nous sommes heureux et fiers des sentiments chaleureux et de l'appréciation des visiteurs accordés à notre équipe, ce qui nous a encouragés à préparer des plats plus savoureux pour la journée de clôture des Jeux militaires internationaux », a déclaré le colonel Pham Van Khao.

NDEL