Le « pho cuôn » de Ngu Xa typique de la gastronomie de Hà Thanh

Mardi, 02 juillet 2019 à 14:39:26
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Le « pho cuôn » de Ngu Xa. Photo : http://baovanhoa.vn/

Nhân Dân en ligne - Le « pho » est un plat connu de la gastronomie du Vietnam, notamment de Hanoi. Avec une variation de préparation, les habitants de la rue de Ngu Xa de Hanoi ont créé le « pho cuôn » (rouleau de printemps).

Il s’agit d’un plat populaire des jours chauds d’été, qui est devenu un plat typique de la gastronomie de la terre de Hà Thành.

La préparation du « pho cuôn » n’est pas très recherchée. Pour une bonne assiette de « pho cuôn », il faut des galettes de riz, du bœuf hachis, des herbes aromatiques, ….

Étant un plat populaire et simple mais assez attrayant, le « pho cuôn » attire non seulement des visiteurs vietnamiens originaires du Centre et du Sud, mais de nombreux visiteurs étrangers le choisissent également comme un plat à déguster quand ils voyagent à Hanoi.

Plus tard, en plus de Phuc Xa, il y a d’autres lieux liés à ce plat dans la carte des bons plats à Hanoi comme le lac de l’Ouest, Truc Bach. Le « pho cuôn » est ainsi devenu un plat délicieux des Hanoiëns, notamment pendant des jours chauds d’été.

Comme un trait marquant la gastronomie de Hanoi, le « pho cuôn » a embelli le tableau gastronomique de la terre millénaire sacrée de belles traditions et attire de plus en plus des convives à chaque fois qu’ils arrivent à Hanoi.

NDEL