Honorer les valeurs de gastronomie végétarienne de Huê

Dimanche, 19 mai 2019 à 10:18:30
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L’espace de gastronomie végétarienne de Huê 2019.

Nhân Dân en ligne – À l’occasion de la fête du Vesak 2019, l’Association du Tourisme de la province centrale de Thua Thiên-Huê, en collaboration avec l’Église bouddhique du Vietnam (EBV) a organisé le 17 mai la fête de la gastronomie végétarienne de Huê 2019, attirant de nombreux visiteurs locaux et touristes.

La fête a pour l’objectif de présenter les valeurs originales de la gastronomie végétarienne de Huê, d’honorer des artisans, chefs cuisiniers et ceux qui ont contribué au développement durable de la gastronomie, notamment végétarienne.

Durant trois jours du 17 au 19 mai, la fête de la gastronomie végétarienne de Huê a réuni 40 stands gastronomiques et des stands de produits végétariens des hôtels et des pagodes de l’EBV dans la province de Thua Thiên-Huê.

La fête verra la participation des pagodes et des entreprises de Hanoi (au Nord), Dà Nang (au Centre), Hô Chi Minh-Ville (au Sud), ainsi que des entreprises laotiennes de la province de Savanakhet et celles venant de la Thaïlande et de Taïwan (Chine).

Le directeur du Service de la Culture et des Sports de Thua Thiên-Huê, Phan Thanh Hai, a fait savoir que la gastronomie végétarienne de Huê était depuis longtemps très connue. La pratique du régime végétarien fut en vogue sous la dynastie de Ly-Trân. Jusqu’à la dynastie du seigneur Nguyên Phuc Chu (1691-1725), Huê est devenue un chef-lieu du bouddhisme. La pratique du régime végétarien était populaire à Huê de la couche moyenne à la couche des nobles à cette époque.

La fête de la gastronomie végétarienne de Huê 2019 contribuera à promouvoir l’image de Huê et sa gastronomie aux visiteurs nationaux et internationaux.

Cet événement se poursuivra jusqu’à 19 mai.

NDEL