Création d’une marque commerciale pour le produit « nem Bùi »

Mardi, 13 août 2019 à 14:26:58
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Photo d'illustration. VNA

Nhân Dân en ligne – Le « nem » du village de Bùi Xa ou encore dit « nem Bùi » de la commune de Ninh Xa (district de Thuân Thành, province de Bac Ninh, au Nord) est réputé depuis longtemps pour sa très bonne saveur. Préparés minutieusement avec des ingrédients très simples des villages vietnamiens, le « nem Bùi » à la poudre de riz grillé est devenu une spécialité originale de la terre de Kinh Bac (au Nord).

Actuellement, la commune de Ninh Xa, travaille avec les organismes concernés, pour créer la marque commerciale de ce produit.

Selon le vice-président du Comité populaire de la commune de Ninh Xa, Phan Xuân Luân, la localité compte environ 280 familles produisant ce produit, générant un revenu de 7-8 millions dôngs par personnes par mois, ce qui fournit du travail à des centaines travailleurs.

À côté des avantages, le métier de production des « nem Bùi » rencontre beaucoup de difficultés, notamment sous l’aspect des ressources humaines. Les personnes expérimentées dans la production de ce produit sont de plus en plus rares, tandis que la plupart des jeunes choisissent d’autres métiers, a-t-il fait savoir.

Face à cette situation, les autorités locales ont pris de nombreuses mesures pour la préservation et le développement du métier de production du « nem Bùi ». Elles ont, de concert avec les autres services concernés, décidé de créer la marque commerciale de ce produit, de sorte que les foyers de production conjuguent leurs efforts pour la protection de la marque, en recherchant des débouchés pour écouler le produit.

Le Comité populaire de la province de Bac Ninh a également approuvé 27 produits clés en conformité avec le programme « Chaque commune a son produit phare pour la période 2019-2020 » (OCOP), dont le « nem Bùi ».

Les autorités locales aident les foyers de production du « nem Bùi » à créer des labels OCOP, à promouvoir le produit et à rechercher des débouchés pour le vendre.

Hormis cela, les foyers de production de « nem Bùi » sont assistés dans la mise en place des modèles de production, en mobilisant des sources financières pour les réaliser.

NDEL