Le pamplemousse de Diên, une spécialité fruitière de Hanoï

Jeudi, 31 janvier 2019 à 09:43:22
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Photo d'illustration : VNA

Nhân Dân en ligne - À l'approche du Nouvel An lunaire, de nombreuses personnes affluent dans le quartier de Phuc Diên (arrondissement de Bac Tu Liêm, ville de Hanoï), pour acheter son célèbre fruit, le pamplemousse. Avec son parfum et son goût uniques, ce fruit est un cadeau significatif pour le Têt.

Auparavant, ce pamplemousse était un fruit précieux à offrir aux rois. Il est originaire de la région de Doan Hùng, dans la province septentrionale de Phu Tho. Le fruit s’adapta rapidement au sol du quartier de Phuc Diên dans l'arrondissement de Bac Tu Liêm à Hanoï et devint une spécialité de la capitale.

Selon Nguyên Duc Binh, cultivateur à Duc Diên, dans le quartier de Phuc Diên (arrondissement de Bac Tu Liêm), le pamplemousse Diên est originaire de Doan Hùng. Il a été cultivé dans le village de Diên. Son fruit convient au sol de la localité et est apprécié pour sa douceur et son parfum.

Le pamplemousse Diên porte des fruits au cours des deux derniers mois du calendrier lunaire, c'est aussi le moment du Têt traditionnel. C'est pourquoi de nombreux habitants de Hanoï et des environs se rendent au village de Diên pour en acheter.

Pour répondre à la demande, les propriétaires de vergers vendent également des pamplemousses ornementaux.

Vu Van Hai, un Hanoïen indique : « Le pamplemousse est populaire car ses fleurs sont aromatiques et ses fruits odorants. J'ai donc choisi ce pamplemousse ornemental pour l'autel des ancêtres. Cependant, les pamplemousses ornementaux nécessitent plus d'attention. »

Contrairement aux autres variétés, le pamplemousse Diên peut être conservé jusqu'à quatre mois sans agent de conservation. C'est mieux de laisser la peau du fruit sécher pour en profiter pleinement. De nos jours, ce pamplemousse est planté dans de nombreuses villes et provinces, mais la qualité du fruit dans le quartier de Phuc Diên, arrondissement de Bac Tu Liêm, est toujours la meilleure.

Il existe actuellement de nombreuses variétés de pamplemousse surprenant par leur parfum unique. Mais les pamplemousses Diên sont toujours appréciés pour leur goût et leur douceur. Le fruit fait également la fierté des producteurs de la région.

VNA/NDEL