Tây Ninh: Fête du métier des galettes de riz séchées à l’air la nuit et soufflées au chaudron

Jeudi, 07 avril 2016 à 12:18:58
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Des galettes de riz séchées à l’air la nuit et soufflées au chaudron de Trang Bang. Photo: baodulich.net.vn.

Nhân Dân en ligne - Le Comité populaire de la province de Tây Ninh a célébré le 6 avril, au bourg de Trang Bang, la fête culturelle et touristique du métier de galettes séchées à l’air la nuit et soufflées de Trang Bang.

La fête a pour objet d’honorer ce métier traditionnel tout en rendant publique la décision du Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme reconnaissant ce métier en tant que patrimoine culturel immatériel national.

Cet événement s’inscrit dans le cadre du 180e anniversaire de la formation et du développement de la région de Tây Ninh, qui aura lieu en 2016.

La fête dure du 6 au 12 avril, avec près de 200 stands présentant la gastronomie, le commerce et le tourisme de la province. A côté des galettes soufflées grillées et séchées à l’air la nuit, produits principaux de l’événement, se trouve des dizaines d’autres galettes de riz, qui sont des spécialités de Tây Ninh.

À cette occasion, le Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a remis le certificat reconnaissant le métier traditionnel des galettes soufflées grillées et séchées à l’air la nuit de Trang Bang en tant que patrimoine culturel immatériel national.

Le Comité populaire provincial a également honoré 11 artisans ayant apporté de riches contributions à la conservation, ainsi qu’au développement de ce métier du district de Trang Bang.

NDEL