Reconstitution du Têt Doan Ngo d’antan à la citadelle impériale de Thang Long

Mercredi, 24 juin 2020 à 20:32:44
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La démonstration de l'art de préparer du thé et l'introduction des traits culturels pendant le Têt Doan Ngo dans la citadelle impériale de Thang Long. Photo : NDEL

Nhân Dân en ligne – Le Centre de Conservation du site de Thang Long – Hanoi a reconstitué le 25 juin, soit le 5e jour du 5e mois lunaire le Têt Doan Ngo d’antan dans la zone de vestige de la citadelle impériale de Thang Long dans la rue Hoàng Diêu, à Hanoi.

La démonstration de l'art de préparer du thé et l'introduction des traits culturels pendant le Têt Doan Ngo dans la citadelle impériale de Thang Long.

Selon les anciens, le 5e jour du 5e mois lunaire est le moment du changement de la saison, commençant les jours les plus chauds et les plus ensoleillés de l'année, étant également la saison de nombreuses épidémies. Le Têt Doan Ngo est une occasion pour les Vietnamiens d'avoir des activités pour « tuer les insectes » et les maladies de leur corps par la coutume de manger des gâteaux de « banh tro » (gâteau fait à base de riz gluant, avec de l'eau de cendres d’herbes et de plantes), des fruits et du « ruou nêp » (riz gluant cuit et fermenté pendant quelques jours), se baigner avec les feuilles pour la prévention des maladies ...Les anciens croyaient que comme les feuilles sont cueillies à midi du Têt Doan Ngo, leur saveur cristallisée augmenterait les propriétés cicatrisantes. Jusqu'à présent, de nombreuses traditions concernant le Têt Doan Ngo se sont estompées.

À cette occasion, le Centre de Conservation du site de Thang Long a présenté de nombreuses coutumes des anciens pendant le Têt Doan Ngo, comme la culture culinaire du peuple vietnamien, telles que les spécialités « banh gio » gâteau fait à base de riz gluant, avec de l'eau de cendres d’herbes et de plantes) et le « ruou nêp » et des catégories fruits pendant ce jour ...

La présentation la culture culinaire du peuple vietnamien pendant le Têt Doan Ngo à la citadelle royale de Thang Long. Photo : NDEL

Ce programme a également introduit la tradition de la cueillette des herbes médicinales pour le traitement des maladies. Le programme a attiré la participation de nombreux experts culturels et culinaires, tels que le professeur de l’histoire Lê Van Lan, l'artisan en gastronomie Pham Anh Tuyêt, ect.

En particulier, dans le rituel du Têt Doan Ngo, il y a une cérémonie de dégustation du thé de la cour royale d’antan. Dans l'espace traditionnel, l'artisan Hoang Anh Suong a présenté la culture du thé vietnamien, l'art royal du thé et la représentation de l'art du thé.

En outre, les organisateurs ont également invité des artisans du thé comme Nguyên Cao Son et Nguyên Thiên Hung à se produire et à échanger avec les visiteurs sur l'art du thé ; organiser la démonstration de la calligraphie, des spectacles de musique traditionnelle au service des visiteurs.

Ce programme se poursuivra jusqu’à la fin du 20 juillet pour créer plus d'attraction au tourisme de la capitale.

NDEL