Le concours de gastronomie de la région du Tây Nguyên

Jeudi, 14 mars 2019 à 17:05:08
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Le coq de colline grillé est un plat traditionnel des ethnies de la région du Tây Nguyên. Photo : VNA.

Nhân Dân en ligne - Dans la cadre des activités de la 7e Fête du café de Buôn Ma Thuôt, le Comité populaire de la province de Dac Lac (sur les Hauts plateaux du Centre-Tây Nguyên) a organisé le 13 mars un concours de gastronomie dans la zone écotouristique de Ko Tam (ville de Buôn Ma Thuôt, province de Dac Lac).

Cet événement a réuni 32 restaurants, hôtels et services touristiques de 5 provinces de la région du Tây Nguyên.

S’exprimant lors de l’ouverture du concours, le vice-président du comité populaire de la province de Dac Lac, H'YimKdoh, ce concours offre une occasion pour les établissements participants de présenter des plats populaires et traditionnels de riche identité culturelle des gens des provinces de la région du Tây Nguyên et de s’échanger pour enrichir la culture gastronomique et développer le tourisme de cette localité.

Parallèlement au concours de gastronomie tenu le 13 mars, de nombreuses activités ont lieu du 9 au 16 mars dans la zone écotouristique de KO Tam. Plus particulièrement, la secte de zen bouddhiste sud-coréenne Taego de la province de Jeollabuk y a participé et a distribué gratuitement des gâteaux de riz sud-coréens à 6 000 personnes.

Le concours a créé l’ambiance très animée et des plats très typiques et attrayants pour les visiteurs. Plus particulièrement, des plats sont à la base des spécialités des localités avec la préparation diversifiée et traditionnelle créant une nouveauté de la gastronomie de la région du Tây Nguyên.

À l’issus du concours, le Comité d’organisation a remis 1 premier prix, 2 deuxièmes prix, 3 troisièmes prix, 10 prix d’encouragement, un prix pour le meilleur stand, un prix pour le chef-cuisinier le plus impressionnant. Le Club de la gastronomie de la province de Gia Lai (sur les Hauts plateaux du Centre) a obtenu le premier prix du concours.

NDEL