Pho et café à l’œuf séduisent les Japonais

Mercredi, 13 mars 2019 à 17:19:53
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Vue générale du Café Giang au N°39 rue Nguyên Huu Huân, à Hanoï. Photo : CVN.

Nhân Dân en ligne - Le Pho Thin et le café à l’œuf Giang, deux parmi les plus célèbres spécialités de Hanoï, sont aussi disponibles au Japon. Ces deux plats célèbres qui sont apparus sur les tables des milliers de journalistes internationaux lors du récent 2e Sommet République démocratique populaire de Corée - États-Unis.

Le Pho Thin, fondé en 1979 par Nguyên Trong Thin, vient d'ouvrir son premier magasin au « pays des fleurs de cerisier ».
Sur la page d'accueil de la fanpage Pho Thin TOKYO (@phothintokyo) est racontée une histoire d'un Japonais « tombé amoureux » du célèbre Pho vietnamien. En 2018, il a invité Nguyên Trong Thin et son épouse à venir au Japon pour lui enseigner tous les secrets d’un bon Pho.

Le jour de l'ouverture, le propriétaire du pho Thin s'est rendu au Japon pour servir les clients.
Le café Giang, un café de plus de 70 ans dans le Vieux quartier de Hanoï, loué par les médias étrangers, est également présent au Japon, toujours avec un style « populaire » et la saveur unique de café à l’œuf.

Dans la ville portuaire de Yokohama, à environ 40 minutes de Tokyo en métro, un café Giang s’est ouvert l’année dernière. C'est aussi le premier endroit de cette marque à l'étranger.

Le menu et le style du café Giang de Yokohama sont similaires à ceux du Vieux quartier de Hanoï.

CPV/NDEL