L’Association vietnamienne de la Culture culinaire fait ses débuts

Jeudi, 12 octobre 2017 à 10:37:50
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Nhân Dân en ligne - L’Association vietnamienne de la Culture culinaire a fait ses débuts officiels et a tenu son premier congrès pour la période 2017 - 2020 le 11 octobre, à Hô Chi Minh-Ville, avec pour mission de préserver et de développer la gastronomie vietnamienne et de la promouvoir dans le monde.

L'Association de la Culture culinaire du Vietnam compte plus de 300 membres, dont des entreprises, des hôtels, des restaurants et des chercheurs culinaires.

Elle a l'intention de construire des musées alimentaires, d'établir des écoles de cuisine et de mettre en place des programmes de promotion à l'intérieur et à l'extérieur du pays en vue de faire de la culture culinaire vietnamienne une marque nationale.

La mission de l'Association devrait contribuer grandement au secteur touristique, puisque les restaurants et les services connexes représentent 70% des revenus du secteur.

Nguyên Van Tuân, directeur général de l'Administration nationale du Tourisme du Vietnam, a déclaré que la culture de la cuisine était un produit touristique exceptionnel du Vietnam. L'Association devrait aider à introduire la nourriture vietnamienne auprès des visiteurs internationaux.

Au congrès, l'Association a sélectionné un comité exécutif composé de 33 membres. Nguyên Quôc Ky, directeur général de Vietravel, a été élu président de l'Association pour le mandat 2017 - 2022.

NDEL