"Nuoc mam", beaucoup plus qu’un condiment populaire

Nhân Dân en ligne - Un bol de "nuoc mam" (sauce de poisson) est toujours placé au centre de la table afin que chacun puisse l’atteindre. Certains peuvent ne pas manger de légumes, d’autres de viande, mais tout le monde consomme du riz et du "nuoc mam". (23/07/2017)

AUTRES ACTUS:

Clôture de la Fête des gâteaux traditionnels du Nam Bô à Cân Tho

  10/04/2017
Nhân Dân en ligne - La VIe édition de la Fête des gâteaux traditionnels du Nam Bô s’est clôturée, lors de la soirée du 9 avril, dans la ville méridionale de Cân Tho, après cinq jours de festivités.  

La Semaine gastronomique du Vietnam au Qatar

  05/04/2017
Nhân Dân en ligne - «Où la cuisine orientale rencontre la cuisine occidentale», tel est le thème de la Semaine gastronomique du Vietnam au Qatar qui a été organisée du 27 mars au 2 avril, par l’Ambassade du Vietnam au Qatar, en collaboration avec la compagnie aérienne Emirates Airlines et l’hôtel Rotana Doha.  

Bientôt la sixième fête des gâteaux traditionnels du Sud

  01/04/2017
Nhân Dân en ligne - La sixième fête des gâteaux traditionnels du Sud se déroulera du 6 au 9 avril dans la ville de Cân Tho. Afin de communiquer le programme, un point de presse a été organisé le 31 mars par le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme et le Centre de Promotion du commerce et de l’investissement de la ville de Cân Tho. 

Food Fest 2017 propose des arts culinaires et culturels aux Hanoïens

  23/03/2017
Nhân Dân en ligne - Food Fest 2017 est jusqu'à maintenant considéré comme le plus grand événement culturel et gastronomique du Vietnam. Il réunira près de 300 marques nationales et internationales. 

Présentation de la gastronomie vietnamienne en Inde

  19/03/2017
Nhân Dân en ligne - La gastronomie du Vietnam a été présentée aux Indiens lors d'une cérémonie organisée le 18 mars, à l'hôtel Hyatt Regency, à New Delhi. 

Bientôt Goût de/Good France 2017

  15/03/2017
Nhân Dân en ligne - Pour la troisième année consécutive, Goût de/Good France rassemblera plus de 2.000 chefs sur les 5 continents pour célébrer la gastronomie française le jour du printemps, le 21 mars 2017. 24 restaurants vietnamiens participeront à cet événement. 

Hanoi se hisse au top des destinations gastronomiques

  07/03/2017
Nhân Dân en ligne - Le quotidien d'information britannique The Daily Telegraph vient de publier le 26 février une liste des 17 meilleures villes du monde pour manger. Hanoi s’y place au deuxième rang, juste après Tokyo. 

Un cuisinier vietnamien adore la gastronomie française

  04/03/2017
Nhân Dân en ligne - Hungazit Nguyên est toujours connu comme spécialiste de la cuisine vietnamienne, mais cette fois, il a présenté au public, 20 recettes à base du pâté Royal de France dans son nouveau livre intitulé « Messages from France » (Message de France). 

Bientôt le festival international de la gastronomie de Hôi An 2017

  25/02/2017
Nhân Dân en ligne - Le festival international de la gastronomie de Hôi An 2017 se tiendra du 22 au 26 mars dans la vieille cité de Hôi An, inscrite au Patrimoine culturel mondial. Le Comité populaire de la ville centrale de Hôi An et la compagnie d’organisation d'événements gastronomiques de Hôi An ont organisé, le 24 février, une conférence de presse pour le présenter au public.  

Les repas du Têt traditionnel des Hanoiens

  30/01/2017
Nhân Dân en linge - Les repas du Têt traditionnel sont de bonnes occasions pour les Vietnamiens dont les Hanoiens de se rencontrer et de se réunir entre membres de la famille.  

À la (re)découverte des spécialités du Têt

  25/01/2017
Nhân Dân en ligne - Lorsque le Nouvel An lunaire (ou Têt, comme on l'appelle au Vietnam) arrive, les Vietnamiens achètent de délicieuses spécialités pour rendre le culte à leurs ancêtres avant de les partager en famille. Cette tradition élégante du Vietnam a certains particularismes d'une région à l'autre. 

Hô Chi Minh-Ville dans le top 10 des villes asiatiques pour les végétariens

  23/01/2017
Nhân Dân en ligne - Le groupe de protection des animaux PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) a classé Hô Chi Minh-Ville parmi les 10 villes d’Asie amicales pour les végétariens. 

Les gardiens de la saveur de l’authentique pâté Uoc Lê

  22/01/2017
Nhân Dân en ligne - Réputé depuis des siècles, le pâté Uoc Lê est indispensable lors des repas copieux des jours du Têt vietnamien. Des établissements fondés par les artisans issus du village éponyme s’évertuent chaque jour à protéger les particularités de cette spécialité ancestrale. 

À la découverte de la gastronomie de la Plaine des joncs

  29/12/2016
Nhân Dân en ligne - Dông Thap Muoi (au Sud) est bénie par la nature, disposant d’une faune et d’une flore très abondantes. Comme il s’agit d’une zone submergée, elle est souvent comparée à un immense bassin piscicole et ses habitants sont des orfèvres dans l’art de cuisiner des plats délicieux avec les poissons.