L'art culinaire belge

Vendredi, 02 février 2018 à 19:16:02
 Font Size:     |        Print
 

Un plat belge présenté lors de l’événement culinaire exclusif « Un goût de Belgique », le 1er février à l’hôtel Pullman. Photo : hanoimoi.com.vn.

Nhân Dân en ligne - À l'occasion de la visite au Vietnam du ministre fédéral belge de l'Agriculture, Henri Ducarme, et de la célébration des 45 ans des relations diplomatiques belgo-vietnamiennes, l'Ambassade de Belgique a organisé le 1er février à Hanoi un événement culinaire exclusif « Un goût de Belgique », à l’hôtel Pullman.

La gastronomie belge est un joyau caché que seuls ceux qui sont prêts à regarder de plus près vont découvrir.Abritant des centaines de restaurants étoilés, certains d'entre eux se voient même décerner une prestigieuse troisième étoile, la Belgique possède certains des meilleurs chefs au monde et sa cuisine est également parmi les meilleures. Du chocolat à la pâtisserie douce, des fruits de mer frais aux plats de viande copieux, la cuisine belge n'est pas pour ceux qui suivent un régime.

À travers un buffet présenté de manière sophistiquée afin de mettre en valeur la qualité des produits belges, le chef belge Christoph Pouls a présenté l'art de la gastronomie belge. Avec des produits belges célèbres et bien-aimés comme des poires, du chocolat, des biscuits Speculos, et des bières, le buffet a misé sur l'authenticité pour livrer complètement le vrai goût de la Belgique aux invités vietnamiens.

Les Belges sont de bonsvivants, donc la cuisine belge rassemble toutes les bonnes choses de la vie pour créer des plats savoureux et copieux qui sont destinés à être partagés avec les êtres chers.Commencez avec le Filet américain - tartare de bifteck avec un tour belge avant de plonger dans le ragoût riche et crémeux Waterzooi avec du poisson de mer du Nord qui promet de réchauffer votre cœur pendant ces journées froides.

Les moules-frites de renommée internationale - moules cuites à la vapeur avec des frites - feront également une apparition pour satisfaire les gourmets belges.Pour les gourmands, le chef Christoph a créé sur place une Dame Blanche : glace à la vanille avec crème fouettée et chocolat belge fondu signature. Couplées avec des gaufres de Bruxelles ou des poires belges pochées au crumble de Speculos, ces douces tentations a fait fondre le cœur des invités.

Connu pour son flair culinaire et sa créativité, Christoph Pouls est un chef belge récompensé par de nombreux prix, avec une longue expérience culinaire. Il connaît bien la cuisine française et belge et, au cours de ses voyages, il y incorpore d'autres cuisines internationales et asiatiques.

Toujours à la recherche de voyages et d'aventures, le chef Christoph a déménagé en Asie et a occupé divers postes dans des chaînes hôtelières internationales 5 étoiles établies en Chine, à Taiwan et à Singapour. Son poste le plus récent est Chef exécutif au prestigieux Sofitel de Guangzhou, en Chine.

Le vendredi 2 février, Christoph Pouls s'associera également au centre de formation KOTO pour offrir à leurs étudiants un atelier de cuisine amusant et engageant sur la cuisine belge authentique en utilisant des produits locaux.

L'amitié et la coopération multiforme entre la Belgique et le Vietnam se sont développées au cours des 45 ans dernières années depuis l'établissement des relations diplomatiques entre les deux pays en 1973.

L'année dernière, les partenaires ont revu 40 ans de présence de la Coopération belge au Vietnam. En particulier, la Belgique a aidé l'éducation vietnamienne par le biais de programmes de bourses et d'échanges de connaissances. Jusqu'à présent, plus de 2 000 Vietnamiens ont bénéficié d’une éducation belge.

NDEL